Conoce Los 27 Tipos De Especias Que No Deben Faltar En Tu Cocina

¿Te imaginas un mundo sin ninguno de los tipos de especias?  Es como comer alimentos que no contienen sal. Las especias son las que llevan un plato ordinario a un nivel extraordinario. La historia de las especias se remonta al comienzo de la civilización humana, donde las numerosas civilizaciones que surgieron en la antigüedad descubrieron vastas tierras.

El uso y consumo de especias comenzó ya en el año 3500 a.C. por los antiguos egipcios para dar sabor a sus alimentos y darle más sabor y aroma. Muy pronto, el uso y la producción de especias se extendió por todo Oriente Medio, hasta Europa, el Mediterráneo oriental, Indonesia, Sri Lanka y China. Las especias también condujeron a la gran Edad de la Exploración, así como al descubrimiento final del Nuevo Mundo.

Tipos de especias

Si bien es posible que ya conozcas la importancia de las especias, ¿sabías que en este mundo se encuentra una gran variedad de tipos de especias?. Te sorprenderá saber cuántas especias diferentes hay, todas con su sabor, características, sabores y aromas únicos.

Galería de imágenes de los tipos de especias

1.- Cardamomo

Esta especia es también conocida como la "Reina de las Especias" en la India, su país de origen. El cardamomo tiene un sabor fuerte y picante que tiene sutiles toques de limón y menta. Curiosamente, es una especia muy versátil, por lo que puede utilizarse para intensificar los sabores dulce y salado. Hay dos tipos de cardamomo que se utilizan típicamente en la cocina india, así como en todo el mundo: Verde y Negro.

El cardamomo verde se utiliza más comúnmente que el negro y tiene un sabor muy ligero y dulce. Se utiliza a menudo en postres y bebidas dulces. El cardamomo negro, por otro lado, consiste en un sabor ahumado muy fuerte, por lo que a menudo se utiliza en platos de arroz picante y curry.

El cardamomo tiene una historia bastante rica en cuanto a sus propiedades medicinales y se ha utilizado desde la antigüedad como ayuda digestiva, así como para tratar enfermedades inflamatorias y respiratorias.

2.- Clavo de olor

Esta es otra especia india bastante común que se encontró por primera vez siendo comercializada en un puerto de Sri Lanka en algún lugar durante 900-1100 EC. Sin embargo, es originaria de las Islas Molucas, que ahora forman parte de Indonesia.  Los clavos de olor contienen un tipo muy distintivo de olor dulce con un sabor igualmente dulce y picante.

Un hecho histórico interesante sobre los clavos de olor es que antes de acercarse a su Emperador, los chinos tenían que tener algunos clavos en la boca como una forma de endulzar su aliento. Esto sugiere que en los antiguos, los clavos de olor también se usaban como refrescantes de boca en lugar de las mentas para el aliento que se usan típicamente hoy en día.

Los clavos enteros se utilizan a menudo en curry y otros líquidos, ya que también proporcionan un atractivo estético, mientras que los clavos molidos se utilizan popularmente en una variedad de golosinas. También se utilizan para una serie de fines relacionados con la salud, incluyendo dolores de muelas, vómitos, náuseas e indigestión, por nombrar algunos.

3.- Casia

Esta especia también se conoce como "canela china" y a menudo se confunde con la otra canela "verdadera"; sin embargo, en realidad es un miembro de la familia de los guisantes. Tiene un sabor extremadamente picante que es menos delicado que el de la verdadera canela. Aunque la corteza de la casia se ve casi igual que la canela, en realidad es muy diferente y se utiliza más a menudo en platos salados, especialmente en China.

La corteza de casia se cultiva y produce comúnmente en Indonesia, China y Birmania y es perfecta para mezclas de té caseras o mezclas de especias. Muchas personas usan esta especia para tratar espasmos musculares y estomacales, problemas menstruales, dolores articulares, el resfriado común, la presión arterial alta y muchas otras dolencias de salud.

4.- Pimienta negra

Esta tiene que ser una de las especias más comúnmente encontradas y consumidas en todo el mundo. Una pizca de él se agrega a casi todas las recetas que puedas imaginar. La pimienta negra es originaria de la India, especialmente de la región de Malabar y de los Ghats occidentales. Viene de las bayas de la planta de la pimienta y típicamente también encontrará granos de pimienta de color blanco y verde. La diferencia de color se debe principalmente a las diferentes etapas de desarrollo.

Desde la antigua Grecia, la pimienta ha sido una especia muy apreciada y prestigiosa porque se utilizaba como moneda y como ofrenda sagrada.

La pimienta negra tiene un sabor picante muy especial y se utiliza normalmente para dar un toque de calor sutil a numerosas recetas y platos. Algunos de sus asombrosos usos medicinales incluyen su uso como laxante o para aliviar la congestión.

5.- Comino

El comino es una de las especias más comunes y es originario de Europa, Asia y África; sin embargo, se ha convertido en un ingrediente esencial en todo el mundo. Es popular por su sabor a nuez y tierra que consiste en un sutil toque de especias y algunos toques de limón.

Algunas de sus características más distintivas incluyen la fragancia intensa junto con las semillas marrones estriadas únicas. El comino puede ser utilizado en su totalidad o en forma molida. De cualquier manera, añade un toque ahumado a cualquier plato y tiene un sabor absolutamente delicioso. La mayoría de la gente prefiere usar comino recién molido en recetas de curry y platos de verduras para aprovechar al máximo ese sabor intenso y picante a nuez.

El comino es con mucho la especia más popular que también tiene una multitud de beneficios para la salud relacionados con la pérdida de peso, el colesterol, la diabetes, el síndrome del intestino irritable y muchos más.

6.- Nuez moscada

La nuez moscada proviene de un árbol tropical siempre verde que es nativo de la isla de las Molucas en Indonesia, donde también se cultiva en abundancia, así como en las Indias Occidentales. Se utiliza a menudo junto con la canela debido a la fragancia picante similar y un sabor dulce sutil. Aunque la nuez moscada se utiliza popularmente en la repostería y en bebidas frías, también es una excelente adición a platos sustanciosos como recetas de cordero y cordero, guisos de verduras, etc.

En la antigüedad, alrededor del siglo XVII, la nuez moscada se convirtió en una especia comercial cara en el mundo occidental y fue utilizada comúnmente por los holandeses para mantener los precios altos. Algunos de los increíbles beneficios para la salud de la nuez moscada incluyen el alivio de la indigestión, el control de la diarrea y la pérdida de apetito.

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7.- Maza

Esta es la cubierta exterior de la semilla de nuez moscada y se dice que es una versión más picante de la nuez moscada, con una combinación de pimienta y canela de sabor. Curiosamente, el color de la maza puede ayudarle a averiguar su origen. Por ejemplo, si la especia tiene hojas de color amarillo anaranjado, significa que procede de Granada, mientras que las hojas de color rojo anaranjado indican que es de Indonesia.

Esta especia es popularmente utilizada en dulces y postres como natillas, pudines y pasteles, así como en platos sabrosos como sopas, soufflés, salsas, etc. También se dice que su sabor es muy cálido, con un toque de dulzura de limón, por lo que mucha gente prefiere usarlo en lugar de nuez moscada, especialmente en platos de colores claros.

La maza se utiliza a menudo como una ayuda digestiva y como un tratamiento para las náuseas, los vómitos y la flatulencia.

8.- Semillas de mostaza

Estas semillas de especias vienen en una variedad de colores como el negro, el marrón y el amarillo, y a menudo se usan indistintamente en la mayoría de las cocinas. Las semillas de mostaza consisten en un sabor a nuez y ahumado que se libera mejor cuando se cocinan en aceite o cuando se trituran.

El uso de semillas de mostaza como condimento se remonta a la antigüedad, durante la época romana. Los romanos molían estas semillas en una pasta y las mezclaban con vino. Esta especia fue inicialmente muy popular en Europa incluso antes del comercio de especias que comenzó en Asia.

Las semillas de mostaza a menudo se muelen para formar una pasta que se utiliza en curry y guisos, mientras que las semillas enteras se utilizan para encurtir. El aceite de semilla de mostaza se utiliza popularmente en todo el mundo como remedio para el dolor y como linimento para la artritis.

9.- Ajo en polvo

El ajo es probablemente el condimento de especias más popular y común que se utiliza en casi todas las cocinas que se encuentran en el mundo entero. Su popularidad se debe en gran medida a su capacidad de añadir una increíble profundidad de sabor junto con la potencia de cualquier plato o comida.

Como especia, el ajo se utiliza en forma de polvo de ajo, que es sólo ajo molido y deshidratado. Es nativa del sur de Asia, Asia Central y el suroeste de Siberia. El consumo de ajo, sin embargo, se remonta a varios miles de años atrás, en el antiguo Egipto, donde era común como saborizante de alimentos, así como en la medicina. Algunos de los usos medicinales extraordinarios del ajo incluyen la prevención del cáncer, el tratamiento de las afecciones respiratorias, la hipertensión arterial y el tratamiento de la diabetes.

El ajo en polvo se usa comúnmente en pastas, pollo a la parrilla, aderezos para ensaladas, curry y recetas de arroz, por nombrar algunos.

10.- Jengibre

Al igual que el ajo, el jengibre también es popular por su sabor atrevido, picante y dulce-especiado. Su sabor también es descrito por mucha gente como picante y feroz con toques de limón. El jengibre también se usa mucho en una variedad de postres diferentes como el pastel de calabaza y el pan de jengibre.

El jengibre es una planta perenne herbácea originaria de las islas del sudeste asiático que luego fue transportada a través del Indo-Pacífico. También se utiliza a menudo en postres y golosinas que requieren un sutil toque de especias. El jengibre se ha asociado durante mucho tiempo con numerosos beneficios medicinales y de salud y se ha utilizado principalmente como ayuda digestiva y para tratar el resfriado común, la gripe y la tos. También juega un papel clave en la medicina ayurvédica.

Muchas cocinas incluyen el uso de jengibre fresco para hacer una variedad de platos como curry, arroz, sopas, guisos, etc.

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11.- Cúrcuma

La cúrcuma es otra especia india increíblemente famosa con una mezcla de sabor amargo y picante. También es conocido por otros nombres como azafrán indio y jengibre amarillo. La cúrcuma es generalmente fácilmente identificable debido a su combinación de colores brillantes de amarillo y naranja.

Últimamente, la cúrcuma ha ido ganando una gran popularidad como "la especia dorada" y ahora se presenta en bebidas como "el café con leche dorado". Esto se debe principalmente a los numerosos beneficios para la salud que se asocian con esta especia, por ejemplo, está cargado con propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, y puede prevenir el cáncer. Además, se cree que tiene la capacidad de tratar la depresión y la artritis.

El consumo de la cúrcuma se remonta a hace 4000 años a la cultura védica en la India, donde tuvo una importancia religiosa significativa y también se utilizó popularmente para fines culinarios. El color intenso de esta especia le da al curry y a otros platos una hermosa tonalidad dorada y un sabor fuerte que intensifica enormemente el sabor general de cualquier plato.

12.- Alhova

Las semillas de alholva son pequeños granos de trigo en forma de guijarro de color caramelo que son extremadamente populares por su sabor y aroma en las cocinas del Medio Oriente y de la India. Consisten en un sabor agridulce de nuez que es más hacia el lado picante. También tienen un sutil aroma picante con un matiz de sabor a caramelo.

El fenogreco se cultiva principalmente en el Cercano Oriente y se cree que los romanos daban sabor a su vino con esta especia durante el siglo I d.C.

Las semillas de alholva se utilizan a menudo enteras o incluso en polvo, principalmente en platos de verduras, mezclas de especias, encurtidos, recetas a base de lentejas, etc. Curiosamente, sin embargo, esta especia también se utiliza para hacer jarabe de arce "falso" que mucha gente cree que sabe igual que el jarabe de arce real.

13.- Azafrán

Mejor conocida como la especia más cara del mundo, el azafrán destaca por su sabor altamente distintivo y su increíble color naranja-marrón. El hecho de que la producción de azafrán sea la más intensiva en mano de obra de todas es una de las principales razones por las que es más valioso que el oro en términos de peso y es tan caro.

El azafrán es básicamente el estigma de las flores del azafrán, que normalmente se recolecta a mano. El mejor tipo de azafrán es el que tiene un hermoso y rico color rojo oscuro. Generalmente, esta variedad en particular proviene de España, Irán y Cachemira.

El azafrán es también muy famoso por su fragancia floral, parecida a la miel, que proporciona un increíble olor aromático a cualquier plato de comida. El sabor de esta especia es único y se dice que es muy intenso, lo cual es una de las razones por las que se utiliza en cantidades tan pequeñas.

El azafrán se utiliza a menudo como sedante y como tratamiento para la piel seca, los síntomas menstruales y el asma.

14.- Pimienta de Jamaica

Como su nombre lo indica, la pimienta de Jamaica es una combinación de todas las demás especias y presenta una asombrosa combinación de canela, nuez moscada, pimienta y clavo de olor. Esta fusión de especias le da una mezcla de sabor dulce, picante y picante, razón por la cual se utiliza popularmente en varios platos de comida para lograr esa intensa profundidad de sabor.

La pimienta de Jamaica proviene de Pimenta dioic, un árbol de hoja perenne que pertenece a la familia de los arrayanes. Se cree que es nativa de Jamaica, Honduras y Guatemala. Según la evidencia histórica, Cristóbal Colón descubrió esta especia en el Caribe y la trajo de vuelta a España.

La pimienta de Jamaica es muy popular en las cocinas jamaicanas, sobre todo en el pollo jerk jamaiquino. También se utiliza en muchos postres en forma de molido debido a su sabor y aroma característicos. Tiene varios usos medicinales y actúa como una excelente ayuda digestiva, así como un tratamiento para los dolores musculares y de muelas.

15.- Anís

También conocida como semilla de anís y comino dulce, el anís es una planta con flores que es nativa del suroeste de Asia y de la región del Mediterráneo oriental. A menudo se confunde con'anís estrellado' principalmente debido a su nombre similar; sin embargo, ambas especias son muy diferentes entre sí.

El anís se cultivó por primera vez en Oriente Medio y en las regiones de Egipto, tras lo cual adquirió un importante valor medicinal en Europa. Se dice que el sabor del anís es muy similar al del regaliz, por lo que se utiliza comúnmente con la miel en una variedad de productos horneados.

Estos tipos de especias consisten en un sabor cálido y afrutado, y un aroma dulce, por lo que también se presentan en una variedad de mezclas de té y tisanas. El anís se utiliza ampliamente como tratamiento para la tos, el dolor de garganta, la indigestión, la flatulencia y el insomnio.

16.- Alcaravea

Conocida también como comino silvestre, la alcaravea es una planta bienal que pertenece a la familia de las apiáceas. Es nativa del norte de África, Asia occidental y Europa.

Estos tipos de especias son las más utilizadas en la preparación del pan de centeno debido a su sabor cálido y penetrante y a su aroma picante, muy similar al aroma del eneldo. Usted también puede encontrar esta especia siendo usada en postres, cazuelas y tortas de semillas de alcaravea.

Las semillas de alcaravea se han asociado durante mucho tiempo con una multitud de beneficios para la salud que incluyen el alivio del estreñimiento, la facilidad de digestión, la reducción del colesterol y el tratamiento de los calambres.

17.- Ajwain

Esta especia es una hierba anual que pertenece a la familia de las Apiaceae y es comúnmente conocida por muchos otros nombres como hierba del obispo y alcaravea de ajowan.

Las semillas de Ajwain son pequeñas y de forma ovalada y se parecen mucho a muchas otras semillas de especias, incluyendo comino, alcaravea e hinojo. Estas semillas tienen un sabor amargo y picante y un olor muy aromático, similar al de la hierba tomillo. Se cultiva y produce principalmente en la India e Irán.

Esta especia es típicamente tostada en seco o frita en aceite, lo que le permite desarrollar un aroma complejo y un sabor sutil. Es más popular en las cocinas iraníes, asiáticas, pakistaníes, del norte de la India y etíopes. Su textura es muy similar a la de las semillas de alcaravea y también se utiliza a menudo en alimentos horneados para obtener esa profundidad de sabor y olor.

Algunos usos medicinales comunes de ajwain incluyen alivio de la indigestión, náuseas, diarrea y vómitos. Muchas personas también lo utilizan como tratamiento para la pérdida del apetito y la dificultad respiratoria.

18.- Cayena

Este es un famoso chile picante que se relaciona con otros pimientos picantes como el jalapeño. Los pimientos de Cayena son típicamente pimientos de color rojo que están llenos de mucho calor y un toque picante de sabor. Los pimientos secos de cayena se convierten en polvo molido que se utiliza como especia en una variedad de cocinas en todo el mundo.

Sorprendentemente, los pimientos de cayena son considerados el "rey" de las hierbas medicinales, especialmente debido al hecho de que han sido utilizados desde la antigüedad para tratar una variedad de problemas de salud y dolencias. Algunos beneficios increíbles de esta especia incluyen un mejor metabolismo, una presión arterial más baja, facilidad de digestión, alivio del dolor, reducción del riesgo de cáncer y disminución del hambre.

Esta especia también es muy popular en el mundo culinario, donde puede ser utilizada en su forma fresca o como polvo seco en cazuelas, curry, platos de queso, guisos y platos a base de carne.

19.- Pimiento picante

Al igual que los pimientos de cayena, los pimientos picantes provienen de las plantas del género Capsicum y se utilizan comúnmente en los platos de comida para dar un toque de picante y calor adicional. La forma seca y en polvo de los pimientos picantes se llama lo que típicamente se conoce como "chile en polvo".

Los pimientos picantes provienen principalmente de México. Sin embargo, muchos de sus cultivares se extendieron a la mayor parte del mundo. Hoy en día se cultivan comúnmente en Europa y Norteamérica en gran abundancia.

El sabor del chile rojo en polvo se considera extremadamente picante, con un toque de especias muy distintivo que agrega gran calor a los platos. Al igual que otros pimientos pertenecientes a la misma familia, los pimientos rojos también proporcionan numerosos beneficios para la salud como alivio del dolor, la congestión y los resfriados.

20.- Hinojo

También llamada "la hierba de pescado" en Italia y Francia, la semilla de hinojo se encuentra en dos variedades principales. El primero es el hinojo amargo, que tiene un aroma parecido al del regaliz y un perfil de sabor ligeramente dulce. La otra variedad es el Hinojo Dulce, que, como su nombre indica, tiene un aroma y un sabor realmente dulce y a nuez.

El hinojo es básicamente una hierba perenne y resistente que es nativa de las orillas del Mediterráneo. El hinojo era muy apreciado en la antigüedad, sobre todo por griegos y romanos que lo utilizaban principalmente en su alimentación y por sus propiedades medicinales. Algunos de sus beneficios médicos incluyen el alivio de los espasmos musculares y la flatulencia.

Estos tipos de especias se utilizan popularmente como especias en varias cocinas de todo el mundo debido a su sabor dulce y herbáceo que tiene sutiles notas de anís y anís estrellado. El hinojo molido se encuentra muy presente en platos procedentes de Escandinavia, Oriente Medio y el Mediterráneo.

Fascinantemente, estos tipos de especias fue usada significativamente hace miles de años por los chinos y los hindúes como cura para las mordeduras de serpiente. También, según la evidencia histórica, el hinojo estaba colgado sobre las puertas para protegerse de los malos espíritus, especialmente durante la Edad Media.

21.- Páprika

Al igual que el chile y la pimienta de cayena, el páprika es también un tipo de pimienta que pertenece a la misma familia. La especia de pimentón es una versión molida de este pimiento que se encuentra muy presente en la cocina española, sudamericana y húngara.

Estos tipos de especias tienen un trasfondo complejo, pero en su mayor parte consiste en un sabor ahumado combinado con un sabor ligeramente dulce y terroso. Los pimientos del páprika son nativos del Nuevo Mundo y se han originado en el centro de México. Luego se introdujeron en España en el siglo XVI, después de lo cual el páprika comenzó a ser utilizada popularmente en una variedad de platos, principalmente por su sabor y su profundo color rojizo-anaranjado.

Estos tipos de especias se utilizan a menudo como condimento en sopas, guisos, arroces y muchos otros platos. En los Estados Unidos, esta especia se suele espolvorear en los alimentos como guarnición; sin embargo, la mejor manera de obtener el máximo sabor de ella es calentándose en aceite.

22.- Zumake

Estos tipos de especias son populares por su hermoso color púrpura y un sabor ácido que son altamente característicos del vinagre o el limón. Se cree que la palabra "zumaque" proviene del francés antiguo durante el período del siglo XIII, que se traduce como "rojo" en inglés.

La especia de zumaque se presenta en una gran variedad de diferentes cocinas y platos debido a su sabor ácido y a limón que no es tan abrumador como el propio limón.

Estos tipos de especias provienen de las plantas con flores pertenecientes al género Rhus y crecen principalmente en regiones templadas y subtropicales de Norteamérica, Asia Oriental y África.

Los registros médicos de la época medieval muestran gran evidencia de que esta especia se utiliza como un tratamiento para una serie de enfermedades de la salud como las condiciones intestinales, dolores de cabeza, asma, resfriado, fiebre y gripe.

23.- Canela

Esta tiene que ser la especia más antigua conocida que se remonta a los registros escritos encontrados durante el siglo V. La canela es más popularmente usada como un condimento sabroso y altamente aromático en un número de cocinas, y una variedad de platos dulces y salados.

Como su nombre lo indica, esta especia tiene un color marrón medio. El mayor cultivo y producción de canela proviene de China e Indonesia, sin embargo, su consumo se remonta al año 2000 a.C.

Estos tipos de especias son popularmente usadas en la producción de chocolate en México, mientras que en los Estados Unidos, es muy utilizada en platos a base de pan y también se utiliza para dar sabor a diferentes cereales. El aroma y el sabor de la canela son muy similares a los de la corteza de casia de las especias y se suele describir como suave y dulce con un toque distintivo de especias.

24.- Cebolla en polvo

La cebolla en polvo proviene de bulbos de cebolla seca y deshidratada y se utiliza comúnmente como condimento para sopas, guisos, platos de arroz y muchos otros para ese sabor extra a cebolla. También es un ingrediente muy común que se utiliza a menudo en mezclas de especias y sales sazonadas.

La cebolla en polvo se prepara a través de una variedad de técnicas diferentes, a saber, secado por flujo, liofilización, deshidratación y secado en estantería al vacío. Puede ser usado como condimento de sabor para pollo a la parrilla, pasta, pizza, etc.

Estos tipos de especias también se han utilizado para tratar una serie de problemas de salud como problemas de piel, congestión nasal y torácica, y numerosas enfermedades respiratorias.

25.- Polvo de raíz de Galangal

El polvo de raíz de Galangal viene de Galangal, que es un arbusto tropical del este de Asia. Crece principalmente en el suroeste de la India y en el Himalaya Oriental. El galangal se introdujo por primera vez en Europa en el siglo IX, después de lo cual la especia comenzó a ganar una gran popularidad en el mundo culinario.

Galangal ha sido referido como la "especia de la vida" en tiempos antiguos considerando cómo se creía que jugaba un papel importante en la medicina herbolaria saudita.

Como proviene de la misma familia que el jengibre, estos tipos de especias tienen un sabor similar al del jengibre; sin embargo, la especia galangal tiene un perfil de sabor a cactus de pino. La cocina tailandesa utiliza el galangal en casi todos sus platos, desde la sopa de tom yum hasta numerosos curries y salsas. El versátil sabor de esta increíble especia también la convierte en una excelente adición a las bebidas cítricas, limonadas y margaritas.

26.- Anís estrellado

Esta especia proviene de un árbol perenne de tamaño mediano que es nativo del suroeste de China y del noreste de Vietnam. El anís estrellado también es conocido por varios otros nombres como Anís estrellado chino, Badiana y semilla de anís estrellado.

A menudo estos tipos de especias se confunden con el anís picante debido a la similitud de nombre, perfil de sabor y forma; sin embargo, siguen siendo bastante diferentes. El anís estrellado se utiliza básicamente como sustituto menos costoso del anís en el mundo culinario y también en la producción de licores.

El anís estrellado está muy presente en las cocinas de la India, China, Indonesia y Malasia, y se cultiva principalmente en China, India y Asia. Algunos de los platos más comunes que protagonizan esta especia como ingrediente principal son el masala chai, el pho vietnamita, y el vino caliente francés llamado vin chaud, que se traduce como vino caliente en inglés.

Estos tipos de especias ayudan mucho en la digestión y también ayuda con el reumatismo y la flatulencia.

27.- Comino negro

Esta popular especia proviene de una planta de floración anual que es nativa del sur y suroeste de Asia. Las semillas de comino negro se utilizan popularmente en la cocina polaca, así como en las cocinas del Medio Oriente y de la India.

Estos tipos de especias saben como una deliciosa mezcla de orégano, pimienta negra y cebollas que le da un sabor y aroma altamente picante y amargo. Es más comúnmente usado en platos como curry, guisos, platos de queso, o simplemente espolvoreado en ensaladas para darle un toque y textura adicional.

El comino negro tiene varios usos medicinales, incluyendo la curación de alergias, asma, dolores de cabeza, dolores de muelas y problemas de indigestión.

¿No es absolutamente increíble cómo hay una variedad tan grande de especias deliciosas que se encuentran en todo el mundo? Ahora que conoces algunas de los tipos de especias más comunes y populares, podrás identificarlas en la mayoría de sus alimentos y platos.

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