Tipos De Ganado | Clases De Ganado Y Sus Características

Con más de 70 razas de tipos de ganado reconocidas en los Estados Unidos, puede ser difícil identificar a cada una. Sin embargo, solo un pequeño número de razas de ganado (menos de 20) constituyen la mayoría de la genética utilizada en los Estados Unidos para la producción comercial de carne.

Aquí están las cinco razas de ganado vacuno más populares de los EE. UU. Según la Junta de carne de ganado de los EE. UU. , Más tres más que son muy conocidas en los Estados Unidos.

Tipos de ganado

1.- Angus negro

Black Angus es de los tipos de ganado vacuno más común en los EE. UU., Con más de 330,000 animales registrados. Una razón por la que la raza es tan popular es por sus características de carcasa de alta calidad que producen carne de res bien veteada. Además, el ganado Angus requiere poco mantenimiento durante la temporada de parto, son buenas madres y son muy eficientes en la alimentación.

2.- Charolais

El Charolais entró en uso generalizado en la industria ganadera de los Estados Unidos en un momento en que los productores buscaban ganado enmarcado más grande y más pesado que las razas británicas tradicionales.

3.- Hereford

Originarios de Inglaterra, Herefords se hizo muy popular en los Estados Unidos por su temprana madurez y capacidad de engorde. De color rojo oscuro a amarillo rojo con una cara blanca, los Herefords son conocidos por su longevidad y por ser dóciles, fáciles de parir, buenos ordeñadores y buenas madres.

4.- Simmental

El Simmental se encuentra entre los tipos de ganado más antiguos y más ampliamente distribuidos del mundo. Los animales rojos y blancos se introdujeron por primera vez a los EE.UU. a finales del 19 º siglo, y han estado influyendo positivamente en la comunidad de res desde entonces. Tienen un cuerpo grande, pero requieren poca asistencia durante la temporada de parto y tienen un excelente potencial de aumento de peso.

5.- Angus rojo

No tan popular como Black Angus, Red Angus ofrece las mismas características valiosas de carcasa que resultan en un mayor veteado y sabor. Red Angus también es una raza de ganado dócil y posee buenos rasgos maternos. Son más tolerantes a las altas temperaturas que el Angus negro.

6.- Texas Longhorn

Texas Longhorn es el producto final de la “supervivencia del más apto”. Traído por Cristóbal Colón y los colonos españoles, estos tipos de ganado es conocida por sus cuernos característicos, que pueden extenderse a más de 1,8 m de punta a punta para toros, y 2,1 m de punta a punta para novillos y vacas excepcionales.

7.- Gelbvieh

Una raza europea introducida en los Estados Unidos a través de la inseminación artificial, la raza Gelbvieh es de color rojo, con una fuerte pigmentación de la piel y cuernos. El ganado encuestado se ha desarrollado en los Estados Unidos a partir del uso de hembras de base naturalmente sin cuernos. Los fanáticos de la raza afirman que la raza tiene una fertilidad superior, facilidad de parto, capacidad de maternidad y tasa de crecimiento de los terneros.

8.- Holstein

Mientras que los tipos de ganado blanco y negro es la raza más popular para los productos lácteos, los Holsteins que no se utilizan para la cría de ganado o la producción de leche se crían por su valor como ganado de carne. La carne de res de novillos terminados de Holstein tiene muchas características deseables y proporciona un producto consistente. La similitud genética contribuye en gran medida a la consistencia de la calidad de la carne proporcionada por Holsteins.

7.- Lemosín

La raza de color rojo dorado es nativa de la parte sur central de Francia en las regiones de Lemosín y Las Marcas. Desde las concentraciones iniciales de EE. UU. En Oklahoma, Texas y Dakota del Sur, la raza Limousin se ha expandido por toda América del Norte. Hoy, hay más de un millón de cabezas registradas. Los tremendos rasgos de la carcasa de la raza han atraído toda la atención de toda la industria de la carne.

8.- Tierras altas

Con cuernos largos y una doble capa, Highlands requiere poco refugio, suplementos alimenticios o granos caros para lograr y mantener una buena condición física y buena condición física.

El clima frío y la nieve tienen poco efecto sobre ellos. Se han criado tan al norte como Alaska y los países escandinavos. También se adaptan bien a los climas más meridionales con rebaños exitosos tan al sur como Texas y Georgia. Las largas pestañas y mechones protegen sus ojos de insectos voladores, y como resultado, el ojo de ojo y el ojo de cáncer son poco comunes. La carne de res Highland es carne magra, bien veteada y sabrosa, con poca grasa de desecho exterior.

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